春キャベツ－4枚
玉ねぎ－1/3個
合挽きミンチ肉－200g
★下味
　塩－小1/3
　胡椒・ナツメグ－少々
　オイスターソース－小2弱
　酒－大1弱
　パン粉－1/3カップ
　牛乳－大2
　玉子－1個
★衣
　小麦粉－適量
　玉子－適量
　生パン粉－適量
とんかつソース－適量