牛肩ロース塊（４ｃｍ角に切る）　６００ｇ
★下味
塩・胡椒－少々
小麦粉－大３

バター－１０ｇ
玉ねぎ（スライス）－１個
小麦粉－大１
赤ワイン－２００ｃｃ
人参（シャトー切り）－１本
小芋－８個
玉ねぎ（くし切り）－２個
マッシュルーム－８個
★調味料
固形スープの素－３個
トマトピューレ－２００ｇ
ウスターソース－大１
醤油－大１
蜂蜜－大１／２
ローリエ－１枚
水－１ℓ

生クリーム－適量