素麺－４束
★肉味噌
　豚ミンチ肉－１００ｇ
★下味
　塩・胡椒－少々
　水－大１
　片栗粉－小１

生姜（みじん切り）－小１
にんにく（みじん切り）－小１
★調味料
　豆板醤－小１
　 　甜麺醤－小１
　醤油－小１
　砂糖－小１

★タレ
　芝麻醤（白練り胡麻）－大２
　マスタード－小１
　砂糖－大２
　米酢－大２
　醤油－大２
　スープ（水）－大４
　おろし生姜－小２
　ラー油－適量（小２～）

トマト（１ｃｍ角切り）－１個
胡瓜（極細千切り）－１本
白髪葱－２０ｃｍ
ピーナッツフレーク（あれば）－適量