ピリ辛肉味噌冷やしうどん

材料（２⼈分）

豚ミンチ－100g
たけのこ－50g
白ねぎのみじん切り－10cm分
納豆－2パック
レタス－2枚
トマト－1/2個
かいわれ大根－50g
冷凍うどん－2玉
にんにくのみじん切り・生姜のみじん切り－各1片分
ごま油大さじ－1/2
A=＜甜面醤－大さじ1、豆板醤・鶏がらスープの素・砂糖－各小さじ1＞

   調理時間／約20分

調理方法

  1. たけのこは粗みじん切りにする。レタスはせん切り、トマトはくし形切り、かいわれは根元を落とす。
  2. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱し、香りが出たらミンチ、たけのこを炒める。
    火が通ったら納豆を加えて混ぜ合わせる。
  3. 耐熱容器にうどんを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で5分加熱する。冷水で冷やし、水気をきる。
  4. 器に3を盛り、2、残りの1をのせる。
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