ビビンバ

材料（4⼈分）

牛こま切れ肉－300g
大豆もやし－1袋
小松菜－1束（200g）
赤パプリカ－1/2個
粒コーン－50g
白菜キムチ－100g
温かいご飯－800g
卵－3個
ごま油－大さじ2
■A
おろしにんにく－1片分
しょうゆ－大さじ2
みりん－大さじ2
コチュジャン－大さじ1
ごま油－大さじ1
■B
おろしにんにく－1片分
白すりごま－大さじ2
うす口しょうゆ－大さじ1
塩－少々
こしょう－少々

   調理時間／約分

調理方法

  1. 牛肉はAをもみ込む。
  2. 小松菜はざく切り、赤パプリカは半分に切って薄切りにする。
  3. ホットプレートを200℃に熱してごま油大さじ1をひき、2、大豆もやしをサッと炒め、
    水1/4カップ（分量外）を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
    しんなりとしたらBで調味し、いったん取り出す。1を入れて炒め、火が通ったら取り出す。
  4. 残りのごま油を熱し、ご飯を入れて炒め、広げる。低温にして3、粒コーン、キムチ、卵をのせ、かき混ぜていただく。
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