鮭とあさりの紙包み蒸し

材料（２⼈分）

あさり－50g
生鮭－2切れ
玉ねぎ－1/4個
アスパラガス－2本
ミニトマト－4個
レモン－1/2個
バター－10g
白ワイン－大さじ1
塩－適量
こしょう－適量
パセリのみじん切り－適量
クッキングシート（30×30cm）－2枚

   調理時間／約分

調理方法

  1. あさりは砂抜きをする。鮭は骨と皮を除き、塩、こしょうをふる。
    玉ねぎは薄切り、アスパラは斜め切り、レモンは輪切りにする。
  2. クッキングシート2枚それぞれの中心に玉ねぎを敷き、鮭を重ね、残りの具材を周りにのせる。
    白ワインを回しかけてバターをのせ、塩、こしょうをふる。
  3. シートの前後の両端を持ち上げて合わせ、折りたたんで閉じ、左右の端も折って留める。
    合計2個包む。※汁気が出ないように、しっかりと包みましょう。
  4. 耐熱性の器にのせ、電子レンジ（600W）で約3分半加熱する。
  5. パセリを散らす。
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