丸ごとなすの揚げびたし

材料（２⼈分）

なす－5本
A＝＜めんつゆ(2倍濃縮)・水－各1/2カップ、ごま油－大さじ1＞
油－適量

   調理時間／約15分

調理方法

  1. なすはがくを除き、斜めに切り込みを入れる。
  2. フライパンに多めの油を熱し、1を入れて転がしながら揚げ焼きにする。
  3. ボウルにAを混ぜ合わせ、2を加えて15分以上漬ける。
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