たけのことあさりのサッと煮

材料（２⼈分）

ゆでたけのこ－100g
あさり－120g
生わかめ（ゆで）－30g
酒－1/4カップ
■A
　薄口しょうゆ－小さじ2
　みりん－小さじ2

   調理時間／約分

調理方法

  1. ゆでたけのこは縦半分に切り、根元は横に3mm厚さ、穂先は縦に3mm厚さに切る。
    あさりは砂出しし、流水で殻をこすり合わせるようにして洗う。
  2. フライパンにあさり、酒を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をし、あさりの口が開いたら取り出す。
  3. 2の蒸し汁に水3/4カップを加えて煮立て、たけのこ、Aを加えて約4分煮る。あさり、わかめを加えてサッと煮る。
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