桜⾹るだし巻き卵

材料（2人分）

⼤根－８０g
醤油－⼩さじ１
サラダ油－⼩さじ２
＜桜卵液＞
卵－４個
だし汁－１００cc
桜花（桜の塩漬け）－１０g

   調理時間／約10分

調理方法

  1. ⼤根はすり卸す。
    桜の塩漬けは流⽔して塩気を抜く。
    桜卵液の材料を混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器に油を敷き弱⽕で熱し、桜卵液の１/4 を流し⼊れ、
    半熟になったら向こう側から⼿前に向かって焼き、巻いた卵を
    向こう側に送り、油を⼊れ再び桜卵液を⼊れ同じように巻いていく。
  3. 焼きあがったら巻きすで形を整え、⾷べやすい⼤きさに切り分ける。
  4. ⼤根卸しを添えて醤油を染み込ませて完成。
レシピ提供元／菜園男子GOU