鱈ちり鍋

材料（4人分）

鱈（ひと口大）－４切れ
★下処理
（熱湯に入れてすぐに取り出し、冷水につける）

厚揚げ豆腐（熱湯をかけて油を取り除く）－１丁
白菜－１/２株
春菊－１/２袋
長葱－１本
椎茸－４個
舞茸－１/２パック

197kcal   調理時間／約30分

調理方法

  1. 鍋に昆布と水、酒と塩を加えて火にかける
  2. 厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜は５ｃｍ幅、春菊は葉先を手でつまんでおく
  3. 長葱は２ｃｍ斜めスライスに切り、椎茸は石づきを取り十文字に飾りを入れる。舞茸は小房にわける
  4. 1の鍋に、下処理をした鱈と野菜、厚揚げ豆腐を入れて、火が通ったら出来上がり
  5. 銘々皿にポン酢、大根おろし、青葱、生姜などを入れていただく
レシピ提供元／MA-KITCHEN