牡蠣フライ
材料（1人分）
牡蠣ー１００ｇ
小麦粉ー大さじ１
玉子ー１/２個
パン粉ー２０ｇ
（みじん切りのパセリを少々混ぜる）
★タルタルソース
茹で玉子（みじん切り）ー1個分
玉葱（みじん切り）ー１/８個
ラッキョウ（みじん切り）ー１個
マヨネーズー大さじ１．５
塩・胡椒ー少々
パセリ（みじん切り）ー少々
キャベツ（千切り）ー適量
レモン（スライス）ー１枚
ディルー適宜
305kcal 調理時間／約20分
調理方法
- 牡蠣は塩水で振り洗いをして汚れを落とし、熱湯で10秒茹でてすぐに取り出す
- 水分を拭き取り、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけて、180度の油で、カリッと揚げる
- ★タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
- 皿にキャベツと②を盛り付けて、③を上からかけレモン、ディルを飾って出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN