大根と豚バラ肉の煮物

材料（4人分）

大根（皮を剥いて乱切り）－５００ｇ
豚バラ肉薄切り－１５０ｇ
★下味
　塩・胡椒－少々
胡麻油－大さじ１
生姜－４片（１０ｇ）
だし汁－５００ｃｃ
醤油－大３
みりん－大１,５

219.7kcal   調理時間／約25分

調理方法

  1. 大根は皮を厚めに剥いて乱切りにし、耐熱皿に並べてラップをして、600W５分レンジにかける。生姜は千切りにする
  2. 豚バラ肉は４～５ｃｍに切り、塩・胡椒で下味をつけておく
  3. 鍋に胡麻油を熱して生姜を香り出し、2の豚バラ肉を炒め、1の大根の水気をきって、加える
  4. だし汁、醤油、みりんを加えて強火にしてアクをとる。沸騰したら落し蓋をして、中火で２０分位煮て、そのまましばらく置いて出来上がり（時間が経つほど大根に味が染みて美味しくなります）
レシピ提供元／MA-KITCHEN