白菜と鶏挽肉の中華スープ

材料（4人分）

白菜－150ｇ
にんにく（みじん切り）－1/2かけ
生姜（みじん切り）－2片
鶏挽肉－100ｇ
★下味
　塩・胡椒－少々
　酒－小１
紹興酒（酒でも可）－大１
中華スープ－１L
醤油－小１
塩・胡椒－少々
水溶き片栗粉－大3位

73.4kcal   調理時間／約15分

調理方法

  1. 白菜の葉の部分を細切り、芯の部分を2～3ｃｍ角に切る。にんにくと生姜はみじん切りにする
  2. 鍋に油を熱し、にんにくと生姜を香りだし、★下味をつけた鶏挽肉をよく炒め、紹興酒を鍋肌から回し入れる
  3. 白菜の芯の部分を入れて炒め、葉の部分も加えて、しんなりしたら中華スープを注ぐ
  4. 醤油、塩・胡椒で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN