鯵のなめろう丼

材料（２⼈分）

刺⾝⽤鯵－２匹分
⽟ねぎ－１/２個
⼤葉－６枚
ご飯－丼２杯分
＜薬味＞
ミョウガ－２本
⽣姜－３０g
細葱－３０g
醤油－⼤さじ１
⽩味噌－⼤さじ１

   調理時間／約15分

調理方法

  1. ⽟ねぎは薄くスライスにして流⽔し、よく⽔気を切る。⼤葉は２枚残して千切りにする。
    ミョウガと細葱は⼩⼝切りにする。⽣姜は５mm 幅の千切りにする。
  2. 鯵を細かく切り、薬味の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. ご飯を器に盛り、オニオンスライスを敷き、⼤葉と鯵のなめろうをのせる。千切り⼤葉を盛り付けて完成。
レシピ提供元／菜園男子GOU