トマトの冷製パスタ

材料（2〜3人分）

トマト（皮を湯剥き）－３００ｇ（うち５０gはトッピング用で乱切り）
にんにく（みじん切り）－１/２かけ
オリーブオイル－大さじ２
塩－小さじ１/２
胡椒－少々
ケチャップ－大さじ　１
コンソメ顆粒－小さじ　１
パスタ－１６０ｇ
カイワレ大根（またはスプラウト）－１/２パック

306.6kcal   調理時間／約20分

調理方法

  1. ★ソースパスタをゆでる前のお湯に、トマトをサッと入れ、皮を湯剥きする。フードプロセッサーまたはミキサーに、２５０gのトマト（乱切り）と他の材料を全て入れて撹拌する
  2. 残りのトマト５０ｇはトッピング用に２ｃｍ角位に切り、1のソースの中に加えて、冷蔵庫で冷やしておく
  3. お湯に塩（分量外）を入れて、パスタを表示より1分長目に茹でる。茹で上がったら、流水と氷水で、麺をしめ、水分をよくきる
  4. 2のソースに、3のパスタとカイワレ大根を加えて、混ぜ合わせ、皿に盛り付けて出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN