サーモン巻き寿司

材料（5本分）

米－３合
昆布－１５cm位
日本酒－大１
★寿司酢
　酢－１００cc
　砂糖－大３
　塩－小１/２
白胡麻－３０ｇ
のり－５枚
★玉子焼き
　玉子－３個
　砂糖－小２
　醤油－大１
　だし－大１
サーモン－１５０ｇ位
サニーレタス－７５ｇ位
マヨネーズ－５０ｇ
（お好みでわさびを混ぜる）

629.9kcal   調理時間／約60分

調理方法

  1. 寿司酢の材料を混ぜ合わせ、砂糖と塩をよく溶かしておく
  2. 洗ったお米に昆布と日本酒を入れて硬めに炊く。炊き上がったら、すぐに寿司酢を加え、うちわで扇ぎながらよく混ぜて、酢飯を作る
  3. 玉子に調味料を加え、玉子焼きを長方形に作り、細長く５等分にする
  4. サーモンを１ｃｍ　×　１cm　×（海苔の幅）に切る（５本分）
  5. サニーレタスを洗って、切りそろえておく（５本分）
  6. 巻きすにのりを置いて、酢飯を敷き詰め（巻き終わり２ｃｍ位はご飯を敷かない）、白胡麻を振り掛ける。マヨネーズをぬり、その上にサニーレタスをおいて、順にサーモン、玉子焼きを並べて、サニーレタスを押さえながら巻いていく。お皿に盛りつけて、出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN