オクラと長芋のスタミナ丼

材料（2人分）

オクラ　　　　　１０本
長芋ー１５０ｇ
なめこー1袋（１００ｇ）
温泉卵ー２個
ご飯ー丼２杯分
★調味料
三倍濃縮めんつゆー大さじ２
酢ー小さじ１
胡麻油ー大さじ１/２
鰹節パックー２袋（６ｇ）
わさびー少々（好みで）

537.1kcal   調理時間／約10分

調理方法

  1. オクラはさっとゆでてへたを切り、５㎜の輪切りにする。
  2. 長芋は皮をむいて食品用ポリ袋に入れて麺棒で上からたたき、細かくしておく
  3. なめこは茹でて水にさらし、ざるにとりしっかりと水分を切っておく
  4. 123をボールに入れ★調味料を加え混ぜ合わせる
  5. ご飯の上にもみのりをのせ4と温泉卵をのせて出来上がり。 ＊ぶっかけ冷やしうどんや素麺にのせても美味しく召し上がれます。
レシピ提供元／MA-KITCHEN