牛肉とかぼちゃのきんぴら

材料（4人分）

牛肉切り落とし（３ｃｍ位）－１５０ｇ
★下味
　塩・胡椒－少々
　醤油－小さじ１
　酒－小さじ１
かぼちゃ（千切り）－２００ｇ
胡麻油－大さじ１
赤唐辛子－１/２本
★調味料
　砂糖－大さじ１/２
　酒－大さじ１
　みりん－大さじ１
　醤油－大さじ１

白胡麻　　　　　　　　大さじ２
小葱（小口切り）　　　少々

223.5kcal   調理時間／約15分

調理方法

  1. 牛肉に下味をつけ、かぼちゃを千切りにして、青葱を小口切りにする
  2. フライパンに胡麻油を入れて、弱火で赤唐辛子を熱し、１～２分したら取り出す
  3. 2で牛肉を炒め、色が半分変わったら、かぼちゃを加え、中火～強火で炒める
  4. 調味料を順番に加え、水分がなくなったら最後に白胡麻をふり入れ、ひと混ぜする
  5. お皿に盛り付けて、小葱をちらして出来上がり　 ＊炒めすぎるとかぼちゃが崩れるので、注意して下さい。
レシピ提供元／MA-KITCHEN