鮪のカルパッチョ

材料（4人分）

鮪（刺身用・薄切り）－200ｇ
アボカド－１個
★付け合せ
　白葱（白髪葱）－10ｃｍ
　大根（５cm長千切り）－40ｇ
　セロリ（５cm長千切り）－20ｇ
　香菜（好みで）－少々
★トッピング
　松の実（あれば）－適量
★ドレッシング（作りやすい量）
　白胡麻油（サラダ油）－大２
　甜麺醤－大１
　醤油－大１
　鎮江香醋（黒酢）－小１．５
　豆板醤－小１
　塩－小１/２
　砂糖－小１/２
　マスタード－小１/３
　ラー油（好みで）－小１/２

182.5kcal   調理時間／約20分

調理方法

  1. ドレッシングを小瓶に作り、２０分以上置く
  2. 白葱は白髪葱に、大根、セロリはスライサーで千切りにして水にさらし、水気を切り、香菜は葉をちぎって、ボールの中に入れて混ぜ合わせておく
  3. 鮪とアボガドを薄くスライスし、交互に皿に並べ、上に2を盛り付け、松の実を散らす
  4. 食べる直前に★ドレッシングを適量かける
レシピ提供元／MA-KITCHEN