豆腐の豚バラ巻きおろし煮

材料（4人分）

豆腐（水切り）－１丁（400ｇ）
豚バラスライス－200ｇ
片栗粉－大１
赤唐辛子－１/２本
白葱（斜め切り）－１/３本
大根おろし－15ｃｍ分位
めんつゆ（ストレート）－200ｃｃ
水溶き片栗粉－適量

335.2kcal   調理時間／約20分

調理方法

  1. 豆腐を水切りして、ひと口大（厚さは半分、３×４ｃｍ位の大きさ）にカットする
  2. 豚バラ（16ｃｍ位）をまな板に並べて、塩・胡椒を軽く振り、豆腐を巻いて、片栗粉を全体にまぶす
  3. フライパンに油と赤唐辛子を入れて弱火で熱し、2を両面こんがり焼く
  4. 焼き色がついたら、めんつゆと白葱を入れて蓋をして５分弱火で煮込む
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に大根おろしを加えて出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN