今月のお料理レシピ

海老とスイートコーンの団子

材料(4人分)

海老(ブラックタイガー)-10尾
スイートコーン(缶詰ホール)-大さじ2
アスパラ-1本
青葱-1本
スイートチリソース-適量
香菜-適宜
★調味料
 塩-小さじ1/2
 酒-小さじ1/2
 卵白-1個分
 パン粉-大さじ2
 片栗粉-大さじ2
 油-大さじ1

119.6kcal   調理時間/約20分

調理方法

  1. 海老は殻をむき塩と片栗粉で洗い水分を拭き取り、粒切りにする
  2. スイートコーンは水を切っておく
  3. アスパラは5mmの輪切りにし、さっとゆでる
  4. 青葱は小口切りにする
  5. 海老と★調味料をボールに入れ混ぜ、234を入れ混ぜ合わせ、8等分にする
  6. 多めの油に5を平らにして入れ、ゆっくりと両面をきつね色に焼き上る
  7. お皿に盛り、スイートチリソースと香菜を添える
レシピ提供元/MA-KITCHEN