蛸の桜煮

材料（2〜3人前）

ボイル蛸－３００g

⼤根－１/２本

柚⼦⽪－５g

★桜だし汁

　だし汁－１０００cc

　醤油－１００cc

　みりん－１００cc

　砂糖－⼩さじ１

　桜花（桜の塩漬け）－１５g

   調理時間／約60分

調理方法

  1. 桜の塩漬けは流⽔して塩気を抜く。 蛸、⼤根は⾷べやすい⼤きさに切る。
  2. ⼤根はたっぷりの湯で⽕を通し流⽔する。
  3. 鍋に桜だし汁の材料と蛸、2の⼤根を⼊れ４０分弱⽕で煮込む。
  4. お⽫に盛り付けて柚⼦を散らして完成。
レシピ提供元／菜園男子GOU