さつま芋のレモン煮

材料（3〜4人分）

さつま芋ー２本
レモンー１個
砂糖ー５００g
⽔ー１０００cc

   調理時間／約10分

調理方法

  1. さつま芋は厚さ1cm の輪切りにして流⽔する。レモンは輪切りに する。
  2. 鍋にさつま芋と砂糖、⽔を⼊れ⽕にかけ、沸騰したら弱⽕にし、 半分のレモンを加えて弱⽕で約１０分煮る。さつま芋に⽕が通 ったら⽕を⽌め粗熱をとる。
  3. 2の粗熱が取れたら残りのレモンを加えて冷蔵庫で１２０分 冷ます。
  4. お⽫に盛り付けて完成。 ※漬け込み時間により味が変わります。１２０分漬け込むとさっ ぱりとした⽢味で、⼀晩漬け込むと⽢露煮のような⽢さになりま す。
レシピ提供元／菜園男子GOU