今月のお料理レシピ

鱧の天ぷら梅しそ風味

材料(4人分)

鱧(骨切りしたもの)-200g
★下味
 塩・胡椒-少々
大葉-適量
梅肉-適量
★衣
 市販の天ぷら粉-100g
 水-160cc
塩-適量

223.6kcal   調理時間/約20分

調理方法

  1. 鱧を一口大の大きさに切り、★下味をつける
  2. 1の鱧に梅肉をのせ大葉でくるみ、なじませる。
  3. 2の鱧を★衣にくぐらせて180度の油で揚げる
  4. 皿に盛り付け、塩を添えて、出来あがり
レシピ提供元/MA-KITCHEN