季節フルーツのシロップ和え

材料（4人分）

白玉粉－50ｇ
水－40cc
グラニュー糖－小2
メロン、すいか－適量（250ｇ）
飾り用－ミントの葉
★シロップ
　グラニュー糖－40ｇ
　水－150ｃｃ
　はちみつ－大１
　桂花陳酒（あれば）－大１

137.7kkcal   調理時間／約20分

調理方法

  1. ボウルに白玉粉と水、グラニュー糖を混ぜ合わせよくこねて16等分し、まるめる。
  2. 鍋に湯を沸かし1を入れ差し水をし、再び沸騰して浮いてきたら氷水にとる
  3. ★シロップを作る。鍋に水、グラニュー糖、蜂蜜を入れて火にかけグラニュー糖がとけたら火を止め、荒熱が取れたら桂花陳酒を加えて冷やしておく
  4. 器にデッシャーで丸くくりぬいたフルーツと団子を盛り付けシロップをかけ、ミントの葉を飾る
レシピ提供元／MA-KITCHEN