春キャベツのミンチカツ

材料（4人分）

春キャベツ－4枚
玉ねぎ－1/3個
合挽きミンチ肉－200g
★下味
　塩－小1/3
　胡椒・ナツメグ－少々
　オイスターソース－小2弱
　酒－大1弱
　パン粉－1/3カップ
　牛乳－大2
　玉子－1個
★衣
　小麦粉－適量
　玉子－適量
　生パン粉－適量
とんかつソース－適量

420.9kcal   調理時間／約25分

調理方法

  1. キャベツは５mm幅の細切りに、玉ねぎはみじん切りにする
  2. パン粉は牛乳を入れふやかしておく
  3. ボールに、ミンチ肉、★下味を順に入れてよくこね合わせ、玉ねぎ、キャベツを入れて手でつかむようにして混ぜ合わせる。
  4. キャベツがなじんだら小判型にし、★衣をつける
  5. 中温の油でじっくり揚げて出来あがり
  6. 器に盛り付けとんかつソースをかける
レシピ提供元／MA-KITCHEN