豚のチーズチゲ鍋

材料（3〜4人分）

豚バラ肉－３００g
モッツァレラチーズ－２００g
白菜キムチ－１００g
ニラ－１束
玉葱－１個
長ネギ－１本
シメジ－１袋
エノキ－１袋
舞茸－１袋
豆腐－１丁
ニンニク－２片
★合わせだし＞
　水－１２００ml
　酒－１００ml
　中華スープの素（顆粒）－大さじ３
　コチュジャン－大さじ２
　味噌－大さじ１
　味醂－大さじ２
　醤油－大さじ１
　ごま油－大さじ１

   調理時間／約15分

調理方法

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉葱、長ネギ、ニラ、豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。木の子類はほぐしておく。ニンニクはスライスにする。
  2. 2ボウルに＜合わせだし＞の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 3鍋にチーズ以外の材料を並べ、2の合わせだしを加えて火にかける。
  4. 4ふつふつと煮たってきたら、モッツァレラチーズを加え、蓋をして約１分煮て完成。
レシピ提供元／菜園男子GOU