冷奴のオクラソースかけ

材料（４人分）

豆腐－１丁
オクラ（茹でてみじん切り）－10本
鰹節－２ｇ
だし醤油（またはめんつゆの素）－大１,５
からし－小１/２
アボガド（スライス）－３０ｇ
ポン酢－お好みで

86kcal   調理時間／約10分

調理方法

  1. 豆腐はかるく水を切り、オクラは熱湯で茹でる
  2. まな板でのオクラをみじん切りにして（飾り用に輪切りのオクラを少々とっておく）、包丁でたたき、少しねばりが出てきたら、鰹節、だし醤油とからしを入れて、さらにたたきながら、混ぜる
  3. カットした豆腐を皿に盛り、スライスしたアボガドをのせ、上からオクラソースをかけて、輪切りのオクラを飾り、出来上がり（お好みで、ポン酢をかけて頂く）
レシピ提供元／MA-KITCHEN