肉巻きおにぎり

材料（４人分）

ご飯－６００ｇ（８個分）
牛肉（薄切り）－120g
白胡麻－小１
豚肉（薄切り）－120g
　 梅干し（中）－２個分
大葉－４枚
片栗粉－大３位

★調味料
砂糖－大１
酒－大１　
みりん－大１
醤油－大２
★トッピング
わさび（または柚子コショウ）－少々
白胡麻－少々
梅干、大葉－適量

118.4kcal   調理時間／約20分

調理方法

  1. 【牛肉】ご飯300gに白胡麻を混ぜて４等分し、 俵型おにぎりを結び、塩を軽くふり、牛肉を巻く
  2. 【豚肉】ご飯300gを４等分し、梅干を中に入れて 俵型おにぎりを結び、塩を軽くふり、 縦半分に切ったしそを巻いてから豚肉を巻く
  3. 1・2のおにぎりに片栗粉を薄くまぶし、フライパンに多めの油を熱して、 弱火で、肉に火が通るまで焼く
  4. 火が通ったら、★調味料を加えて、強火にして、 沸々とさせてタレをおにぎりに絡める
  5. 器に盛り付けて、牛肉の方には、わさびと白胡麻を、 豚肉の方は、大葉を敷いて梅干しをトッピングして出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN