ささ身の梅しそ巻きカツ

材料（４人分）

ささ身－８本（４００ｇ）
しそ－８枚
梅肉（種を取り包丁で叩きみりん小1/2を加える）－中４個
小麦粉－大さじ４
玉子－１個
水－適量
パン粉－約５０ｇ

323kcal   調理時間／約20分

調理方法

  1. ささ身の筋を取り除き、包丁で開いてまな板に並べ、上からラップをして軽く麺棒で平にならす
  2. 半分に切ったしそ１枚分を縦にささ身の上にのせて、その上に梅肉を塗り巻き上げ、俵型にする
  3. 小麦粉と玉子と水を混ぜて溶いたものにくぐらせて、パン粉をつけ、160～170度で約5分　きつね色に揚げて出来上がり
レシピ提供元／MA-KITCHEN