今月のお料理レシピ

ささ身の梅しそ巻きカツ

材料(4人分)

ささ身-8本(400g)
しそ-8枚
梅肉(種を取り包丁で叩きみりん小1/2を加える)-中4個
小麦粉-大さじ4
玉子-1個
水-適量
パン粉-約50g

323kcal   調理時間/約20分

調理方法

  1. ささ身の筋を取り除き、包丁で開いてまな板に並べ、上からラップをして軽く麺棒で平にならす
  2. 半分に切ったしそ1枚分を縦にささ身の上にのせて、その上に梅肉を塗り巻き上げ、俵型にする
  3. 小麦粉と玉子と水を混ぜて溶いたものにくぐらせて、パン粉をつけ、160~170度で約5分 きつね色に揚げて出来上がり
レシピ提供元/MA-KITCHEN