2021年8月タイトルバー

2021年8月


ブロッコリーと海苔の豆乳クリームパス

茹で帆立-4個
焼き海苔-1枚
ブロッコリー-1/2房
アスパラガス-4本
モロヘイヤ-1束
玉ねぎ-1/4玉
スパゲッティ-140g
オリーブオイル-大さじ1
塩-適量

★豆乳クリーム
豆乳-400cc
生クリーム-200cc
コンソメ顆粒-小さじ1
塩-小さじ1
胡椒-適量


パンナコッタとメロンゼリー

★パンナコッタ
 粉ゼラチン-5g(水-50cc)
 牛乳-300cc
 グラニュー糖-大4
 生クリーム-100cc
★ゼリー
 白ワイン-60cc
 水-60cc
 グラニュー糖-大1
 ゼラチン-2g(水-20cc)
メロン-適量
ミント-適量