2021年 3月1日

今月のお料理レシピ「桜ご飯の肉巻きおにぎり」「鱈と蓮根の衣揚げ」を追加しました。

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2021年3月


桜ご飯の⾁巻きおにぎり

豚バラスライス-120g
ご飯-茶碗2杯分
⽩胡⿇-⼤さじ1
桜花(桜の塩漬け)-15g
オリーブオイル-⼤さじ1

★照り焼きソース
 醤油-⼤さじ2
 酒-⼤さじ2
 みりん-⼤さじ2
 砂糖-⼤さじ1

 

 


鱈と蓮根の衣揚げ

鱈(ひと口大)-3切れ
★下味
 塩・胡椒・老酒-各少々
 蓮根(5mmスライス)-8枚
 片栗粉-適量
★衣
 薄力粉-75g
 片栗粉-10g
 ベーキングパウダー-6g
 塩-3g
 水-90cc
 サラダ油-8g
★オレンジ風味ソース
 100%オレンジジュース-75cc
 酢-45cc
 砂糖-60g
 塩-2g
 水-20cc
水溶き片栗粉-大1.5位
スウィートチリソース-少々